Συνταγή για cookies με καρύδια και σταφίδες!

Τα cookies είναι μια αγαπημένη καθημερινή γλυκιά συνήθεια μικρών και μεγάλων!Εσείς ξέρετε να παρασκευάζετε cookies με καρύδια και σταφίδες; Αν όχι σας έχουμε μια συνταγή που θα ξετρελάνει όλους όσους τα δοκιμάσουν!

Πάρτε λοιπόν χαρτί και στυλό και σημειώστε τα υλικά και την εκτέλεση της πιο λαχταριστής συνταγής για cookies που έχετε δοκιμάσει!

Υλικά: (για 35-40 cookies)

  • 1 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο
  • 1 φλιτζά τσαγιού ζάχαρη
  • 2 αυγά
  • ξύσμα και χυμός 1 λεμονιού
  • 2½ φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
  • 1 κουτ. σούπας κανέλα
  • ½ φλιτζάνι τσαγιού σταφίδες
  • ½ φλιτζάνι τσαγιού καρυδόψιχα

Εκτέλεση:

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και στρώνουμε χαρτί σε δύο ταψιά ψησίματος. Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη με το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει το μείγμα. Προσθέτουμε τα αυγά συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν και μετά προσθέτουμε και το ξύσμα και τον χυμό του λεμονιού.
  2. Ανακατεύουμε σε ξεχωριστό μπολ το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα. Τα ρίχνουμε στο μίγμα των αυγών, ανακατεύοντας με σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Τέλος, ανακατεύουμε τις σταφίδες και την καρυδόψιχα.
  3. Με κουταλάκι του γλυκού μοιράζουμε το μείγμα στα ταψιά, αφήνοντας αρκετό περιθώριο μεταξύ τους, γιατί θα φουσκώσουν και θα απλώσουν αρκετά στο ψήσιμο. Τα ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά περίπου. Τα βγάζουμε από τον φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν πριν τα ξεκολλήσουμε από το χαρτί για να μην διαλυθούν.

Πηγή / Copyright: bettycrocker.com
Μετάφραση / Επιμέλεια άρθρου: hashtagnews.gr

ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ

Please enter your comment!
Please enter your name here